더위대비보양식 좋은전복고르는법 전복손질법 전복요리
환절기를 지나 날씨가 점점 더워지고 있는 요즘, 몸보신용 음식을 생각하고 계실 텐데누구나 좋아하고 여러가지로 활용할 수 있는 재료 중 하나인 전복을 고르는 법부터, 손질법, 요리법을 알아보겠습니다. 좋은 전복 고르는 법 좋은 전복을 고르는 방법 중 우선 외관적으로 탄탄하고 통통하며 촉촉해 보이는 전복을 찾아보세요.껍질은 깨지거나 부서진 부분 없이 온전해야 합니다. 반짝이는 무지개 빛깔의 껍질은 신선함의 표시입니다.싱싱한 전복은 바다를 연상시키는 은은한 바다 냄새가 나야 합니다. 강하고 비릿한 냄새가 나는 전복은 부패를 나타낼 수 있으므로 피하세요. 전복살의 색상은 크림색을 띠고 변색이나 검은 반점이 없어야 합니다.전복 부위가 변색되거나 검게 변한 경우 부패 또는 세균 번식을 나타낼 수 있으므로 피하세요..
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2024. 5. 8. 15:44
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